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若どりもも肉はひと口大に切る。
サニーレタスを食べやすい大きさに切っておく。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ミニトマトは半分に切り、アーリーレッドは薄切りにする。大根をおろしておく。
若どりもも肉にAをもみ込み、下味をつける。
④に小麦粉をまぶし、油で揚げる。
器に、付け合わせのBをしいて⑤を盛り付け、大根おろしをのせ、櫛形切りにしたレモンを飾る。
しょうゆ(分量外)をかけていただく。