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トマトとバジルは粗みじん切りにする。
フライパンにバターを溶かし冷やご飯と牛乳を入れて軽くほぐしながら中火で温める。
全体に火がはいったら、トマトとバジルを入れて軽く炒め合わせる。コーンポタージュの素を1袋加えて塩コショウで味を調える。
全体を平らにして上にスライスチーズをしきつめる。蓋をしてチーズが溶けるまで火にかける。