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ポークピカタのトマトデミグラ

ポークピカタのトマトデミグラの画像

Description

疲労回復に大切なビタミンB1が豊富な豚肉に卵をつけピカタにしトマトが入っているデミグラをたっぷり掛けて召し上がって下さい

材料 （2人前）

豚肉ロース厚切り
2枚
小麦粉
大1
卵
1個
生麹甘酒or酒
大1
トマト
中1個
Aデミグラスソース
100cc
Aウスターソース
大1
Aめんつゆ
小1
A洋からしor粒マスタード
大2

作り方

  1. 1

    写真

    ◎豚ロースを生麹甘酒に10分以上漬け込みます。
    ◎Aを耐熱容器に合わせ、馴染むで加熱します。

  2. 2

    写真

    ◎フライパンにでオリーブオイルを入れ弱火でじっくりと焼いて行きます。
    ✳かなり厚い場合は、蓋をして下さい。

  3. 3

    写真

    ◎中まで綺麗に焼けたら器に盛り付け、トマトデミグラソースをタップリと掛けて出来上がりです❗

コツ・ポイント

◎豚肉を焼くときに、卵が焦げないようじっくり焼いて下さい。
◎トマトデミグラスソースを加熱する際に、爆発しないようラップをふんわりとして下さい。

このレシピの生い立ち

疲労回復に良い豚肉を厚切りで美味しく食べたい！！昔、洋食屋さんで食べたポークピカタを思い出し、オリジナルで、デミグラスソースにトマトを入れて作ってみました。
レシピID : 3984405 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/07/30

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ポークピカタのトマトデミグラ
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