減塩レシピ 野菜たっぷり にらとんかつ
越前市健康21
作り方
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1
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豚肉を少しずつ重ねて広げ塩、こしょうをふる
これを4つ作る
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2
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にらを10cmほどの長さに切って4等分にする
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3
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2のにらを1で作った豚肉の手前に置き、芯にしてきっちりと巻く
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4
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フライパンに深さ1~2cm程度まで油を入れ160~170℃に熱する
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5
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衣の材料(小麦粉、卵、パン粉)を順にまぶす
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6
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3で作ったものを油に入れこんがり揚げる
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7
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きゅうりの皮をところどころむく
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8
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きゅうりを細長い乱切りにし、塩少々をふって5~10分おく
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9
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パプリカを細く切る
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10
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トンカツ、キュウリとレタス、パプリカをお皿に盛る
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11
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ウスターソース、ケチャップ、だし汁を合わせてソースを作り、添える
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コツ・ポイント
にらをしっかりと巻こう
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員が研修で作ったレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
越前市健康21
