ライ麦粉を入れた手捏ねパン♡
作り方
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1
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材料全部ボウルに入れて、初めボウルの中で、まとめたら、台の上で、10分位捏ねる。ボウルに入れ1次発酵60分。
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2
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85g位に分割。20分ベンチタイムをとったら、整形して天板に並べ二時発酵50分。
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3
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220℃で、20分位焼く。
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4
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やけたパンを半分にして、明太子マヨネーズとチーズをのせて焼いたもの。
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コツ・ポイント
本格的なライ麦パンではないので、ライ麦をちょこっと混ぜてみただけ簡単な覚え書きですm(__)m
このレシピの生い立ち
ライ麦をお店で見かけて買ったものの、本には、色々な材料が書かれていて、家になかったので、とにかくすぐ作りたくて・・・適当に家にある材料で、初めて手捏ねで作ってみました。次は、ちゃんとクックパットで調べて、もう少し本格的に作りたいです~。
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