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きゅうりを熱湯にサッとくぐらせて水気をふく
1センチ幅の輪切りにして袋に入れて塩をして一晩おく
漬け汁の材料をなべに入れてひと煮立ちさせてから冷ましておく
塩漬けしたキュウリの水分をしっかりと絞り、保存袋に漬け汁と一緒に入れ半日〜漬ける