ホットプレートで本格石焼ビビンパ風
Description
ホットプレートをつかって、自宅で本格石焼ビビンパ風が食べられます!
材料
(4人分)
3合
3つ
胡麻油
大さじ3
1パック
【肉(牛肉・豚肉・ひき肉でもOK)】
200g
☆醤油・酒・みりん
各大さじ1
☆コチュジャン
小さじ2
☆すりおろしにんにく
小さじ1
☆生姜汁
適量
【もやしナムル】
1袋
○キムチ絞り汁
大さじ1
○すりおろしにんにく
小さじ1
○鶏がらスープの素(粉末)
小さじ1
適量
○醤油・お酒
大さじ1
○胡麻油
大さじ1
○塩
少々
【ほうれん草か小松菜のナムル】
1袋(少なめ)
○鶏がらスープの素(粉末)
小さじ1
○すりおろしにんにく
小さじ1
適量
○醤油・お酒
大さじ1
○塩
少々
○胡麻油
大さじ1
■
【タレ】
コチュジャン
大さじ1
豆板醤・ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく・しょうが
少々
作り方
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1
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ご飯はいつも通りからやや固めぐらいに炊きます。
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2
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お肉は味をつけて10分位おきます。
ビニール袋に☆調味料とお肉を入れて、揉むとしみこんで美味しいですよ。
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3
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お肉の下味をつけている間に、お鍋にお湯を沸かし、もやしと小松菜を別々に茹でます。
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4
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茹でたら、○の調味料を入れます。
※もやしも、小松菜も調味料はほとんど変わりありません。(もやしにキムチの汁が追加のみ)
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5
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ホットプレートにごま油を少量(適量外)引き、お肉をいためます。
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6
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お肉をとりだし、プレートを1度綺麗にし、ごま油大さじ3をひき、ご飯3合を平らにのせます。
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7
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お肉、ナムル、刻んだキムチをのせ、真ん中に黄身をのせます。
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8
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最後にタレをのせ、ご飯が焦げてきたら混ぜて完成です。
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9
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お皿に盛り付けできあがり~。お好みで、コチュジャンを+しても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
新婚夫婦2人なので、にんにく、コチュジャン、キムチを使い、お店で食べれるような本格ビビンパにしました!お店で食べるのと同じ味ですよ!
このレシピの生い立ち
石焼ビビンパが大好き!
お店でしか食べられないと思ってましたが、ホットプレートで簡単に作れました。
色々な料理本をみて、こちらのレシピになりました。
お店でしか食べられないと思ってましたが、ホットプレートで簡単に作れました。
色々な料理本をみて、こちらのレシピになりました。