【おもてなし料理】基本のラザニア

まずは、ミートソースを作ります。
玉ねぎ、セロリ、トマト、にんにくを細かく切る。

オリーブオイルににんにくの香りをうつし、玉ねぎ、セロリを炒める。

火が通ったら、ミンチを加えて炒める。
ミンチに火が通ったら、トマトを加え、さらに炒める。

次はホワイトソースを作ります。
鍋にバターと薄力粉を入れ、火をつけて粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。

牛乳を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。
ダマにならないよう手を休めないでください。

クレイジーソルトとナツメグで味を調整し、クリーム状になってきたらできあがり。

190℃のオーブンで20分焼きあげて完成です♪

ミートソースやホワイトソースは、ラザニアだけでなく、他のパスタ料理や肉量にも使えますよ(^^)