【おもてなし料理】基本のラザニア
Description
ちょっとしたおもてなしにピッタリ!
そして、とってもおしゃれ!
意外と簡単にできるラザニアです♪
そして、とってもおしゃれ!
意外と簡単にできるラザニアです♪
材料
(たっぷり1人前)
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【ミートソース】
60g
小1個
1本
1個
にんにく
1片
ワイン(白赤どちらでもOK)
大さじ2程度
ローリエ
1枚
■
【ホワイトソース】
バター
20g
大さじ2
180ml
クレイジーソルト
小さじ1/2~
ナツメグ
2~3振り
4枚分
作り方
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1
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まずは、ミートソースを作ります。
玉ねぎ、セロリ、トマト、にんにくを細かく切る。
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2
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オリーブオイルににんにくの香りをうつし、玉ねぎ、セロリを炒める。
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3
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火が通ったら、ミンチを加えて炒める。
ミンチに火が通ったら、トマトを加え、さらに炒める。
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4
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ワインとローリエを入れ、5分ほど煮込めばできあがり。
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5
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次はホワイトソースを作ります。
鍋にバターと薄力粉を入れ、火をつけて粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。
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6
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牛乳を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。
ダマにならないよう手を休めないでください。
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7
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クレイジーソルトとナツメグで味を調整し、クリーム状になってきたらできあがり。
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8
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グラタン皿などに、
生地→白ソース→赤ソース→チーズの順で重ねていき、最後にチーズをたっぷりのせる。写真はパルメザン使用
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9
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190℃のオーブンで20分焼きあげて完成です♪
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10
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ミートソースやホワイトソースは、ラザニアだけでなく、他のパスタ料理や肉量にも使えますよ(^^)
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コツ・ポイント
YouTubeやニコ動に動画もあります。
『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。
YouTube↓
https://www.youtube.com/channel/UCA3HagrEpDMNcPgnPnexvRw
『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。
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このレシピの生い立ち
記念日や来客時に出せるおもてなし料理として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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