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簡単美味しい♪とろとろ～な味染み煮玉子♡

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Description

2017*11*2【話題入り】とろっと半熟卵を甘辛醤油に漬けた煮玉子♡ラーメン•炒飯•サラダetc作り置きにも是非^^

材料

卵
5個
水
50㏄
みりん
50㏄
醤油
50㏄
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋に、漬け汁の材料を全て入れてひと煮立ちさせて火を止める。
    そのまま冷ましておく。

  2. 2

    鍋に卵がしっかり隠れるくらいのたっぷりのお湯を沸かす。
    鍋を火にかけるタイミングで卵を冷蔵庫から出しておく。

  3. 3

    沸騰しているお湯に卵を入れていく。
    (→スプーンやお玉に乗せてひとつずつ静かに。)
    6分～6分半ぐらい茹で、冷水に取る。

  4. 4

    漬け汁をジップロック等に入れ、殻を剥いた卵をその中に入れたら出来上がりっ!!

  5. 5

    ★私は一日漬けた頃が好き(^^)
    半日～食べられます♪
    写真は一日漬けた頃。

  6. 6

    ★食べる時、常温に戻しておくか数秒間レンジでチンしてあたためてからがおすすめ♡

コツ・ポイント

漬け汁は冷ましておきます♪
卵を茹でている時、割れないように時々そ～っと転がすと黄身が真ん中に♪
茹でた卵は、ヒビを入れてしばらく冷水に入れておくと殻が剥きやすくなります♪
出来るだけ卵が温かいうちに漬け汁に入れると味が染みやすいです♪

このレシピの生い立ち

煮玉子が食べたくて(^^)
レシピID : 3987480 公開日 : 16/07/25 更新日 : 19/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (24人)
2020年9月5日
写真
ちゃぴ♥
味付けが最高！美味しかったです♡ラーメンにも合いそう◎
#煮玉子
2020年5月26日
写真
かーる２０
本当に美味しくて感動です！これからも作ります！
#味が染みておいしい
2019年10月3日
写真
あやた３
このレシピが作りやすくて美味しく、何回も作ってます。友人にリクエストされるので今回も沢山作ってお裾分けします。
#美味しい煮卵
2019年9月28日
写真
はなはながっぱ
中まで染みなかったけど美味しかったでーす
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＊…puni…＊
簡単美味しい♪とろとろ～な味染み煮玉子♡
by ＊…puni…＊