子イカの味噌和え

♯味噌ダレ♯
小鍋に味噌、酒、砂糖を入れて弱火で焦げないように混ぜふつふつしてきたら蜂蜜を入れて火を止めて混ぜる。

鍋に水を入れて沸騰させる。
沸騰するまでの小イカを軽く洗い、ニラは、一口大に切り沸騰したらニラを先にゆでる。

ニラが茹で上がったら水で冷やし水分を絞る。
次に小イカを茹でて水分を切ったらボウルにニラとともにいれる。