手羽先 甘辛煮

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Description

若鶏手羽先のうま煮

材料 (今回炊いてみた分量)

700ML
砂糖(てんさい糖)
大さじ4
大さじ5
大さじさ3
大さじ3
お酢(お好みで)
大さじ1

作り方

1

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手羽元に満遍なく片栗粉をつける

2

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180℃に熱した油で
表面がカリッとするまで揚げる

3

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揚げた手羽はバットに置いておく

4

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揚げた手羽先を鍋にうつし
ヒタヒタに浸かる程の水を入れます

5

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調味料○を全て入れて柔らかくなるまで煮ます。

コツ・ポイント

今回、水を入れ過ぎてしまい
最終的に手羽先が泳いでました…笑
いつも目分量でしか作らなくて
量って作ってみましたが
量るのって難しいですね(*_*)

このレシピの生い立ち

手羽先を子どもでも食べやすくしたくて
レシピID : 3988492 公開日 : 16/07/22 更新日 : 17/03/02

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