桃のふわふわムース
mafl
作り方
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1
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桃のコンポートID:3990466をミキサーにかけてピューレ状にする
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2
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粉ゼラチンを80度以上のお湯に入れ、よく混ぜて溶かしておく
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3
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生クリームを８分立てにし、①のピューレを入れてよく混ぜる
（※味見をして甘さを確認。冷やして食べるのでちょっと甘めに）
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4
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③に②のゼラチンを入れてよく混ぜる(甘さをプラスする場合は、ゼラチンの中に適量の砂糖も入れて一緒に溶かす)
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5
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カップに流し入れ、冷蔵庫で約一時間冷やし固めて完成♡
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コツ・ポイント
コンポートを多めに作り一部はピューレにせず残しておき、仕上げにムースに添えると美味しいです♪そのままでも美味しいですが今回はシロップをかけてみました♡
ゼラチンは80度以上のお湯で溶かします。沸騰させると固まりにくくなることがあるので注意。
ゼラチンは80度以上のお湯で溶かします。沸騰させると固まりにくくなることがあるので注意。
このレシピの生い立ち
どうしても自分好みの美味しい桃スイーツが食べたくて作りました。ふわとろで美味しいです♡
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