いか大根
Description
いかの香りと味が染みたおいしい大根
材料
15㎝
ヤリイカ
180g
しょうが(すりおろし)
1/2片
しょうが(薄切り)
4枚
*醤油
大さじ3
*みりん
大さじ3
*酒
大さじ3
*砂糖
大さじ3
*水あめ
大さじ1
*お湯+合わせだし(顆粒)
50㏄
輪切り唐辛子
お好み
作り方
コツ・ポイント
大根は下茹ですると煮崩れしにくいです。写真で見るといかが縮んでます。一度引き上げるべきでした。
このレシピの生い立ち
いつも大根が微妙な量で冷蔵庫にあります。