自家製生姜酒(辛口版)・初号

一般的には35度のホワイト･リカー使用が多いけど、25度で大丈夫。砂糖類を入れるのはお好みで。まあ35度のもの、砂糖使用で、それだけ抽出が速くはなるんだけど。

新生姜の季節到来。やはり生姜酒を作っておくかと(*^_^*)。まずはプロトタイプの生（なま）生姜版ね。この後何が出てくるかお楽しみに。あ、ぼくは基本的に砂糖類は使わないので。