エビの頭はお味噌汁に♪
Description
『むいた頭は捨てずにお味噌汁に』有頭海老のコーナーに書いてありました。今日は、海老とマグロのお刺身におまけが付きました♥
水玉♪金魚
材料
（二人分）
有頭海老の頭
1パック分
味噌
適宜
お酒
少々
ネギや、三つ葉など
適宜
作り方
-
-
1
-
海老は1尾づつ流水でさっと洗う。頭はお味噌汁、身はお刺身に。
-
-
-
2
-
鍋にお酒少々と水と共に頭を入れ、弱火でしばらく煮て、旨味を出します。
-
-
-
3
-
だしが出たところで味噌を入れます。
-
-
-
4
-
器に盛りつけ青味を散らします。
-
コツ・ポイント
簡単で美味しいです♥冷凍の物でなく、生のものです。
このレシピの生い立ち
ちっちゃい甘エビの(生)頭でも美味しいです。甘エビの頭は唐揚げにしてもオイシイおつまみになりますよね。♪♪♪
(
)
水玉♪金魚
