詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

あじのなめろう

あじのなめろうの画像

Description

絶妙のバランスがおいしかったので覚書

材料

アジ（刺身用）
大２匹
しょうが
スライス５枚
みょうが
１つ
ねぎ
３～４本分
味噌
大さじ１
醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    アジは刺身用に柵におろして１．５cm角くらいまで切っておく

  2. 2

    しょうがはすりおろし、ねぎとみょうがはみじん切りにする
    （ねぎは半量ずつにわける）

  3. 3

    まな板の上に１と２（ねぎは半分使用）と味噌・醤油を加えて包丁でたたいていく

  4. 4

    アジが大きいもので５mm角になるくらいまでたたく

  5. 5

    器に盛ったら残しておいたきざみねぎをふりかけて出来上がり。

  6. 6

    写真

    H28.10.25
    人気検索ﾗﾝｷﾝｸﾞ1位
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

アジは新鮮なものをチョイスしてください。
アジの味を調味料で損なわないように、叩きすぎてミンチにならないように。
お醤油は控えめにしたほうがおつまみにちょうどよく、ごはんに乗せてたべる時は、お醤油をプラスしていただくとめっちゃおいしいです。

このレシピの生い立ち

スーパーでアジが安かったので。
レシピID : 3991305 公開日 : 16/07/24 更新日 : 16/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月27日
写真
さくら2016
家族に大好評でした。 とても美味しかったです。 リピします！

喜んで頂けてうれしいです(*´∀｀*)れぽThx！！

2016年9月27日
写真
ASシュガー
おいしかったです。お酒とよくあいました。ありがとうございました。

おいしく作っていただきありがとうございます(*´∀｀*)

2016年9月22日
写真
joseレシピ
酒の肴に最高でした(^_^)

お酒にはぴったりですよね(*´∀｀*)　れぽThx！！

2016年8月8日
初れぽ
写真
蜷川新右衛門
野菜室片隅のオクラと大葉をまぜてみました。マイウ〜(^o^)

夏素材の薬味めちゃさわやかで美味しそう♬れぽThx!

つくれぽを書く

( )
kokosara
あじのなめろう
by kokosara