酵母でバナチョコパウンドケーキ

Name: 酵母でバナチョコパウンドケーキ
Ingredients: バナナ ２本; 無塩バター(常温) 80g; 卵 2個; 砂糖 80g; ラム酒 大さじ1; 酵母元種 50g; 薄力粉 160g; 刻んだ板チョコ お好みの量

Description

焼き立ては蒸しパンみたいなもっちり、時間が経つとパンのような食感

Maman010

材料

バナナ

２本

無塩バター(常温)

80g

卵

2個

砂糖

80g

ラム酒

大さじ1

酵母元種

50g

薄力粉

160g

刻んだ板チョコ

お好みの量

作り方

1

バターをレンジで３０秒弱加熱し砂糖と酵母元種を加えよく混ぜ合わせます。
2

1に卵加え混ぜ、潰したバナナとラム酒を加え更によく混ぜ合わせます。
3

薄力粉を2に加えヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4

型に3を流し込み、表面をなめらかにし、生地が1.5倍になるまで常温放置
5

発酵後刻んだ板チョコを表面に散らし予熱170度で３０分焼き上げ

コツ・ポイント

コツは焼き過ぎないこと。焼き立てはもっちり翌日はしっとり

このレシピの生い立ち

息子君の大好きなバナナパウンドケーキを酵母で作ってみたくて考えました。

レシピID : 3991536 公開日 : 16/07/25 更新日 : 16/09/23

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