ブレイクスルーきゅうり炒め
Description
いつものスーパーで1箱300円に惹かれてキュウリを大人買いした。冷静になってみるとサラダでは消化しきれない量だ。で、最近は炒めたりみそ汁にネギ代わりに入れたりしてる。既成観念を破ると未来が開ける。ま、大した未来じゃないけどな・・・
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材料
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きゅうり
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もやし
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ひき肉
○塩
一つまみ
○こしょう
少し多めに
○醤油
ささっと一振り
作り方
コツ・ポイント
肉は良く炒めるが、生でも食えるもやしときゅうりはササッと炒めるとシャキッとして旨いよ。余力があれば、肉と一緒にしょうがを炒めると旨さがレベルアップするよ。辛いのが好きなら、唐辛子を入れてもいいぞ。
このレシピの生い立ち
キュウリ＝サラダって図式を破ると、いろいろと応用できる食材だと気付いた。刻んで納豆に混ぜても旨いし、種の部分をくり抜いてスープに入れても旨いぞ。もちろん生味噌を付けての丸かじりがベストだけどね。
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