☆絶品 簡単ザンギ☆
Description
ジップロック１枚で簡単！ 柔らかくてジューシー！！作り方、材料変更しました。衣が少ないザンギです。
chiwawa225
作り方
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1
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皮のきわの脂が多く付いてるとこは、ある程度削ぎ取って下さい。鶏肉をお好みの大きさに切り分けます。
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2
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ジップロックに鶏肉を入れて、最初にお酒を加えお肉を３０回位揉み込みます。
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3
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２に、醤油、しょうが、にんにくを入れ、全体を揉み込みます。３０回位。
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4
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空気を抜き、ジップロックを閉じます。５分程放置。
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5
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油を温めます。１７０〜１８０度位で揚げます。
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6
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３に合わせて置いた、片栗粉を入れ混ぜ過ぎに注意し、キャノーラ油で揚げれば、出来上がり。粉が少し残ってる程度でパリパリ！
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コツ・ポイント
揚げるとき、火加減に注意。小さいお肉を入れて、お肉がすぐ浮き上がればOK。きつね色より少し濃い色が良いです。中火がオススメ！強すぎると焦げてしまうので、注意して下さい。 揉み込みの回数が多い程、味が染み込みます。時短のため。
このレシピの生い立ち
札幌在住です。色んなザンギがあるけど、一番好きな味付けがコレ！ザンギだけは濃い味が好きな、私と主人の大好物です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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