大学芋風コロコロなすび
soteyu
作り方
-
-
1
-
細めのナスを縦4等分にして、約1.5センチ幅に切り、すぐに油で炒める。
-
-
-
2
-
蓋をして中火で両面を約3分ずつ焼き、砂糖を全体にまぶす。
-
-
-
3
-
砂糖が溶けたら、醤油を入れさっと炒める。
-
-
-
4
-
黒ごまをふって出来上がり♪
-
コツ・ポイント
皮が苦手な場合は、皮をむいて作っても良いです。
切ったらすぐ、油で炒めるとアクが気になりません。すぐ炒めないときは水にさらしてください。
切ったらすぐ、油で炒めるとアクが気になりません。すぐ炒めないときは水にさらしてください。
このレシピの生い立ち
ナスが苦手な子どもでも食べやすいかなと思い、おやつに作ってみました。
(
)
soteyu
