キュウリのヨーグルトスープ♪
ダウリ
作り方
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1
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キュウリをすりおろて、混ぜてなめらかにしたヨーグルトと水と混ぜ合わせます。
ニンニクはみじん切りしておきます✨
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2
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鍋にオリーブ油を暖めます。マスタードシード、クミンを入れパチパチして茶色くなったらニンニクを加えます。
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3
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ニンニクきつね色になったら、ヨーグルトターメリックとキュウリを流します。塩麹で味付けをしてグツグツしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ヨーグルトは加える前に必ずなめらかにして下さい。味は塩でも大丈夫です。しっかりと火を通すことによって酸味な増します。その酸味が夏暑さで疲れて食欲のない時でも美味しく感じます。
キュウリの消費の困ったら。
キュウリの消費の困ったら。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトのスープは夏に子供のころよく飲んでましたので、家にある大量キュウリを水がわりに足しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ダウリ
