ささっと簡単！ピーマンと牛肉のタレ炒め

ピーマンは、縦に半分に切り、種を取り除き、5mmぐらいの幅に縦に細く切ります。

牛こま切れ肉は、一口サイズに切り、塩を2つまみ、こしょう少々、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2をかけ、よくもみこみます。

ボールに、砂糖大さじ1/2、焼肉のタレ大さじ2、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1を入れて、よく混ぜておきます。

ピーマンがしなっと柔らかくなってきたら、皿に一度取ります。

フライパンにサラダ油を大さじ1と1/2入れて強火にかけ、牛肉を入れて炒めます。

牛肉に火が通って色が完全に変わったら、3のタレを入れてよく混ぜます。

片栗粉大さじ1を同量の水でとき、フライパンに入れてよく混ぜ、グツグツタレが沸騰するまで火を入れます。タレを煮詰めます。