ハツカダイコン醤油甘酢漬けの画像

Description

*ハツカダイコン醤油甘酢漬け*

材料

ハツカダイコン
100グラム
適宜
砂糖
小さじ4
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    洗ったハツカダイコンは葉と根を落としスライスする

  2. 2

    写真

    ジッパーにハツカダイコンと塩を適宜(今回は小さじ1)を入れて塩揉みする

  3. 3

    30分もすると水がハツカダイコンからでてきます

  4. 4

    たれを別容器に作る
    醤油、酢を合わせ混ぜる
    味を確かめながら小さじ1ずつ砂糖を入れて醤油甘酢たれを完成させる

  5. 5

    塩を洗いながしたハツカダイコンをしぼる
    塩のついたジッパーも洗い
    ジッパーにハツカダイコンと合せ調味料をいれて冷蔵庫へ

  6. 6

    写真

    1時間もしたらつかります。

  7. 7

    お弁当のご飯の脇にもさっぱりしていいですよ☺

コツ・ポイント

ハツカダイコンは辛さがあるので甘酢は甘めが甘辛くて美味しい
小さじ1ずつ砂糖を足して自分の好みの味を確認しながら決めましょう

このレシピの生い立ち

夏野菜ハツカダイコンをいただきました
早速同僚にお料理上手さんのお母様直伝ハツカダイコン料理ないか直伝してもらいましたぁ❗
レシピID : 3998000 公開日 : 16/07/29 更新日 : 16/07/30

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