*ゴーヤ*と挽肉＆春雨の簡単炒め～♪
meme★nono
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とわたを取り 薄めにスライスする。
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2
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ボールで塩を振り 軽く揉んで30～40分置く。
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3
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水で塩を洗い流し 水を切る。
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4
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春雨を5センチ程にカットして 茹でておく。
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5
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熱したフライパンにゴマ油をひき、挽肉を炒める。
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6
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挽肉がパラパラになったらゴーヤ、春雨を入れ 炒め合わせて 塩、胡椒、味の素少々を振り 醤油で味を整える。
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7
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器に盛り付け 白ゴマを振りかけて出来上り。
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コツ・ポイント
ゴーヤの下処理は各ご家庭のやり方でOKです。
醤油の量はお好みで調節してくださいね(^.^)
醤油の量はお好みで調節してくださいね(^.^)
このレシピの生い立ち
かさ増しのために入れた春雨でしたが、ゴーヤ好きな息子が、これは旨い!!と絶賛でした(^^)v
meme★nono
