濃厚プリンの画像

Description

濃厚でおいしいプリンが作れます!!
オーブンで焼きます。

材料 (4人分程度)

140グラム
40グラム
2個
バニラエッセンス
適量
砂糖
30グラム
カラメル
砂糖
30グラム
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    カラメルを入れなくていい人は5から作って下さい。

  2. 2

    水と砂糖を入れて、煮ます。

  3. 3

    色が変わって少し焦げ臭くなったら湯を入れる。
    (苦いのが好きな人はもう少し煮る)

  4. 4

    できたら、すぐに小さめの器に入れておきます。

  5. 5

    卵を2個割りほぐし、砂糖を加えてさらによく混ぜます。

  6. 6

    生クリームを加えながら混ぜ(無理なら一気に入れて混ぜてもOK)温めた牛乳を入れます。

  7. 7

    混ぜたものを数回こした後、バニラエッセンスを入れます。

  8. 8

    出来たものをカップ(スフレカップ)に入れておきます。

  9. 9

    大きめの耐熱皿にカップを入れ、カップの1/2くらいまで熱湯を注ぎます。

  10. 10

    オーブンを160℃にして20分間程度焼きます。

  11. 11

    焼き上がったら冷蔵庫で冷やして完成です。

コツ・ポイント

ブランデーを少し入れてみてもいいかもしてません。
甘さ控えめが良い方はカラメルを抜いたり、砂糖を減らしたりしてみてください。
焼く時間はオーブンによって異なると思うのでしっかりと見ておいて下さい。

このレシピの生い立ち

母の作ったレシピです。
レシピID : 3999044 公開日 : 16/07/29 更新日 : 16/08/06

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