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夏のお野菜カレー トマト＆ナス

夏のお野菜カレー トマト＆ナスの画像

Description

ナス＆トマト嫌いの息子もパクパク食べる、夏野菜を沢山使って、ハッシュドビーフ風のカレー。牛肉入れたら最高です★

材料 （4人分）

ニンニクスライス
1個
オリーブオイル
大さじ2
にんじん
1/2本
ミニトマト
10個くらい
ナス
2つ
ジャガイモ
3つ
お好きなカレールー
半分
トマトジュース
200ccくらい
塩 胡椒
適量
水
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    お野菜を切ります。

  2. 2

    写真

    ニンニクオリーブオイルで、にんじん、ナス、ミニトマトを炒めます

  3. 3

    写真

    ナスがしんなりしてきたら、ジャガイモを入れて、軽く炒め、塩胡椒で少し味をつけておきます。

  4. 4

    水を入れて、中火で20分にます。

  5. 5

    ジャガイモが柔らかくなったら、火を止め、ルーを入れて溶かします。

  6. 6

    写真

    トマトジュースを入れて、10分程煮たら、出来上がり！

コツ・ポイント

コツはありません！好きな分量、好きなお野菜入れて作ってオッケー★
水の分量書き足しました！20160802

このレシピの生い立ち

覚え書きの為
レシピID : 3999553 公開日 : 16/07/31 更新日 : 16/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年6月16日
写真
イエローバード
ズッキーニと豚肉を追加☆とろとろ茄子とトマトの酸味が美味でした♪

ズッキーニと豚肉！とっても美味しそぅです♪つくれぽありがとう

2016年9月19日
初れぽ
写真
あーこったん☆
ケチャップと白ナスで代用しましたが、野菜カレー初☆美味しく出来た

つくれぽありがとうございます！！すっごい美味しそうですね☆

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( )
わかりんりん☆
夏のお野菜カレー トマト＆ナス
by わかりんりん☆