人参の葉の混ぜご飯
作り方
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1
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人参の葉の柔らかいところをざく切りにする
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2
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鍋にごま油、生姜を入れ香りがたったら鶏ミンチを炒める
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3
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鶏ミンチに火がとおったら、人参の葉を入れ炒める
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4
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醤油、砂糖、みりんで味付けをする。
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5
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ご飯に混ぜて、胡麻をふったら出来上がり
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コツ・ポイント
味付けは、ちょっと濃いかな?くらいがいいです。
濃すぎたら、ご飯に混ぜるときに量を加減してください。
ニンニクを入れるとボリュームが出ます。
彩りに、人参のみじん切りを入れてもOK
卵焼きに入れてオムレツ風に
濃すぎたら、ご飯に混ぜるときに量を加減してください。
ニンニクを入れるとボリュームが出ます。
彩りに、人参のみじん切りを入れてもOK
卵焼きに入れてオムレツ風に
このレシピの生い立ち
主人の家庭菜園で、間引いた人参の葉を大量消費したくて考えました。