パパッとドライカレー
Description
栗原はるみさんのレシピを参考にしています。
じゃむっこ
材料
（4人分）
400g
1個
2個
※あれば人参、コーンなど
玉ねぎの量を調節
好みのカレールー
60g
※カレーパウダー
0〜大1
◯ケチャップ
大1
◯ソース
小1
塩、胡椒
適量
作り方
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1
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玉ねぎ、（あれば人参なども）ピーマンは粗みじん切りにしておく。カレールーは、包丁で粗くきざんでおく。
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2
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フライパンにひき肉を入れて、火をかける。ジュウジュウ音が鳴り出したら、炒め始める。
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3
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①の肉の赤い部分が無くなってきたら、玉ねぎ、人参を入れ火を通す。
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4
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カレールーとカレーパウダーを入れ、全体に回ったら、ピーマンを入れる。
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5
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ピーマンの色が鮮やかになったら、ケチャップ、ソースを入れ、混ぜ合わせる。
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6
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味を見て、塩コショーで整えて完成。
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7
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ご飯にかけて、召し上がれ。
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8
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追記:ひき肉を炒めるときは、肉の脂を利用するので私は炒め用の油を使いませんが、お好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
カレーパウダーは、無くても大丈夫です。辛いのがお好きなかたは、大1までを目安に、お好みでどうぞ。我が家のチビ達は、辛いのが苦手なので、ほとんど入れてません^^;
ひき肉の半分くらいを大豆に置き換えたりしても美味しいです。
ひき肉の半分くらいを大豆に置き換えたりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
元のレシピは、香辛料を色々入れるようですが、我が家には無いものばかり…。試しに入れずに作ったら、これはこれでありかなと。
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