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串に刺さない鶏皮

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Description

焼き鳥屋さんの鶏皮とはちょっと違う鶏皮です。

材料 （２人分）

鶏皮
４枚
酒(下茹で用)
50ｃｃ
■ タレ
酒
大さじ2
醤油
大さじ1.5
砂糖
おおさじ1.5
 
青ネギ(小口切り)
適量
一味、七味
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏皮を酒を入れた湯で下ゆでし、流水でよく洗う。
    ﾚｼﾋﾟID 615369

  2. 2

    下ゆでした鶏皮を一口大に切る

  3. 3

    フライパンを熱し、油を引かずに鶏皮を焼く。
    カリカリと焼けてくると油が出てくるので、油はねに注意！

  4. 4

    余分な脂をペーパーで吸い取り、タレを絡ませる。
    お皿に盛り、青ネギをかけて出来上がり♪
    お好みで一味や七味をどうぞ。

コツ・ポイント

鶏皮の下茹で後、水でよく洗い余分な筋や皮は取り除く。
油はねに注意して下さい

このレシピの生い立ち

串に刺すのが面倒でそのまま焼いてしましました。カリカリとして串に刺したものよりも評判イイです＾＾
レシピID : 4002929 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年3月19日
写真
NM7466
串に刺しちゃったけど！激ウマお酒が進みましたー！感謝です

串に刺しちゃいましたね(笑)焼き鳥屋さんみたいで美味しそう♪

2016年9月29日
写真
ekochima
ネギがなくてカイワレです。カリカリ、想像以上に美味しかったです！

つくれぽ、ありがとうございます♪カイワレいいですね(^^)v

2016年8月29日
初れぽ
写真
☆よっしーらんど☆
カリカリに焼いた皮にタレが染みて串なしでも焼き鳥気分。超旨♪

初れぽです♪ありがとうございます(^^

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( )
ポンポコッチ
串に刺さない鶏皮
by ポンポコッチ