鶏のトマト煮の画像

Description

トマトソースで鶏肉をじっくりコトコト煮込みました。

材料 (2人分)

鶏肉もも又はムネ
1枚
2個
100~150g
野菜ジュース(トマトベースのもの)
150~200g
小さじ1
胡椒
少々
バターORマーガリン
大1
トマトケチャップ
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉・いんげんを食べやすい大きさに切る
    たまねぎは1cmぐらいの薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に鶏肉・たまねぎ・いんげんの順に敷いていく。
    一番上にトマトをのせて弱火にかけ、蓋をする。

  3. 3

    野菜から水分が出てきたら、トマトをつぶしながら鍋の中をよく混ぜあわせ野菜ジュース・塩・こしょうを加えます。

  4. 4

    写真

    やや強めの弱火で20分ぐらい煮込んだら、バターを加えます。
    味をみて、お好みでトマトケチャップや塩を足してください。

コツ・ポイント

いんげんは冷凍でもO.K。量は適当で大丈夫です。
鍋は蓋がぴっちり閉まるタイプがベスト
野菜ジュースはトマトベースのものを使って下さい。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 4004210 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート