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鶏肉・いんげんを食べやすい大きさに切るたまねぎは1cmぐらいの薄切りにする。
鍋に鶏肉・たまねぎ・いんげんの順に敷いていく。一番上にトマトをのせて弱火にかけ、蓋をする。
野菜から水分が出てきたら、トマトをつぶしながら鍋の中をよく混ぜあわせ野菜ジュース・塩・こしょうを加えます。
やや強めの弱火で20分ぐらい煮込んだら、バターを加えます。味をみて、お好みでトマトケチャップや塩を足してください。