夏バテに☆鶏肉・きゅうり・長芋の味噌炒め

鶏もも肉をひと口大に切って塩こしょうをふっておく。

きゅうりはすりこぎで叩いた後、適当な大きさに切る。
塩少々をふり、しばらくおいたあとキッチンペーパーで包んで水けを絞る。

長芋は皮を剥いてきゅうりと同じくらいの大きさに切る。

フライパンにサラダ油と豆板醤を熱し、鶏肉の両面に焼き色を付ける。
きゅうりと長芋を加え、中火で1～2分炒める。

◎◎◎を加え、からめる。
汁気がなくなるまで炒め合わせる。