失敗ない! 簡単パリパリQちゃん漬け

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Description

きゅうりの嫌いな人や、あまり漬け物食べない人でもパクパクいけますよ。
生姜でさっぱり、しかもパリパリ食感♡美味しいです

材料

10本
☆醤油
180cc
☆みりん
80cc
☆酢
90cc
☆酒
大1
☆砂糖
大1
1袋
生姜
1片
唐辛子(輪切り)
少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    きゅうりは、きれいに荒い 大きめの鍋にお湯を沸かし 沸騰したら火を止めきゅうりを入れ10時間おきます。

  2. 2

    生姜は千切りにしておきます。

  3. 3

    別の鍋に☆を入れてひと煮立ちしたら火を止め その中に生姜 塩昆布 唐辛子(お好みで)を入れて冷ましておきます。

  4. 4

    10時間置いたきゅうりを5㎜厚位の輪切りにし、両手でかたく絞ります。

  5. 5

    タッパーなどにきゅうりを入れ、冷ましておいたタレをかけ、満遍なくまぜます。

  6. 6

    半日位冷蔵庫で漬け込めば出来上がり。
    (途中一度上下混ぜる)

コツ・ポイント

生姜は多めでも美味しいです。
辛めが好きな方は 唐辛子多めも美味しいです。

このレシピの生い立ち

母の友人が作っておすそ分けで頂いたのがあまりに美味しくて 自分でも作りました。
沢山できるので友達におすそ分けすると、レシピ教えてと…(笑)
輪が広がる漬け物です
レシピID : 4005574 公開日 : 18/11/28 更新日 : 18/11/29

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