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Loveリーの万願寺甘唐辛子のおかか煮

Loveリーの万願寺甘唐辛子のおかか煮の画像

Description

以前にピーマンや別の万願寺の煮物など載せましたがこちらもまた超簡単で今が旬のお野菜を美味しく食べれると思います(^_^)

材料

万願寺とうがらし
８～10本程
花かつお
約10g
ごま油(炒め用)
約大さじ1～適量
①水
50cc
②薄口醤油
小さじ1
③濃い口醤油
大さじ1
④みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    万願寺はヘタを取りたてに切れ目うを入れて種を抜いておきます
    それから花かつおを用意しておいてください

  2. 2

    写真

    種を抜い万願寺を4等分～5等分に食べやすくなるように切る

  3. 3

    写真

    ゴマ油である程度しんなりするまで炒めます
    しんなりしたら①～⑤の材料を入れて一煮立ちさせます

  4. 4

    写真

    花かつおを加えて全体的になじませて弱火で汁気がなくなるまで煮ます
    味見をして柔らかくなったらOK!熱が冷めるまで鍋に置く

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成！
    冷たく冷やしてももちろん美味しいです

コツ・ポイント

火を止めた後冷めるまで置くこと
そうすると味がなじんで美味しいです(#^.^#)

数日らな冷蔵庫に入れて日持ちしますので試してくださいね

このレシピの生い立ち

毎年のレシピです
郷土料理的な感じです！

花かつおを入れることによりお出汁が出てまろやかで手間も省けます(^_-)-☆
レシピID : 4007880 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2022年7月5日
写真
tokotann
万願寺唐辛子は辛くて苦いというイメージでした😆が鰹節との相性が良くとっても美味しかったです😋晩酌のお供にも👍Rp感謝です💕
#甘唐辛子のおかか煮 #万願寺甘とう活用レシピ #鰹節たっぷり
2021年9月27日
写真
いやんのん＊
簡単でとても美味しかったです。野菜嫌いの子供も食べてくれました♫
#万願寺甘とう活用レシピ
2019年8月15日
写真
チップ304
貰い物の万願寺唐辛子で美味しい一品ができました。

お返事遅くなりました！参考になり良かったです＾０＾

2016年12月28日
写真
okazakana
おいしい。こういうシンプルで素朴なのおいしいですね！

夏のメニューですが今の時期でも美味しそうです。レポ有難う

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