マグロとトマトの夏パスタ

フライパンにオリーブオイルと包丁でつぶしたにんにく２かけを入れ、香りがつくまでいためます。

湯通しして塩コショウしたマグロと切ったトマトとバジルを入れ、ふたをして、トマトの皮がむけるくらいまで、火を通します。

煮汁が少なくなったら、水と辛口の白ワインを加えて、早ゆでペンネを加え、ゆで時間の１分前の時間で火を止めます。