ウェンディーズ風チリコーンカーン
Description
ウェンディーズのチリコーンカーンが好きでしたが、今はもうありません。(ToT)
その記憶をたどって作ってみました。
その記憶をたどって作ってみました。
グラストラッカー
材料
レッドキドニービーンズ
1缶
中1個
ニンニク（芽を取り除いてみじん切りにする。）
中１片
800～1000ml
200g
オリーブオイル
大さじ１
大さじ１～２
20g
塩、粗挽きブラックペッパー
適宜
コンソメ
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
辛さは、唐辛子（チリ）の量より種類で調節しています。あまり辛くないけどチリの風味が欲しい方は韓国産のものや鷹の爪を。僕は鷹の爪の約2000倍の辛さを持つといわれているやつを0.5g加えています。(^^;
このレシピの生い立ち
会社帰りによくららぽーとのウェンディーズに立ち寄ってトマトが入ったハンバーガーと一緒にチリコーンカーンを注文していました。ケイジャンなんて当時は聞いたこともなく、とてもインパクトのある味で病み付きになったのですが、今はもう・・・(T-T)。
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