妊娠、授乳に!ビーンズココナツカレー
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1、ひき肉を入れ、こしょうをふって炒める。
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3
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ミックスビーンズ、★、水1カップ(200cc)を加えて10分煮込む。
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4
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ブロッコリーを小房に切り、さっとゆでて添える。
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コツ・ポイント
赤ちゃんはお腹にいるときも母乳を通しても、おかあさんのごはんから味覚を形成していきます。いろんな味を体験が大事。適度な辛さのカレーなら問題なし。でも、市販のルーは塩分が高いのが気になる点。そこでココナツを足してルーは半分量。減塩の工夫です!
このレシピの生い立ち
手軽にルーを使ってできる減塩カレーレシピ。うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養のお話しを中心に暮らしのヒントも満載。おいしく、栄養バッチリ、工夫ある暮らしを。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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