ALOHA*ベジ*LOMILOMIの画像

Description

ハワイのロミロミをヘルシーに野菜とお豆だけで作りました。ハワイと和の合作はちょこっとたらした醤油がポイントです。

材料 (4人分)

1個
1/2個
1/4個
バジルの葉(あれば)
5枚くらい
■塩こしょう(手順1参照)
小さじ1/2
■オリーブオイル
大さじ1
■レモン汁
大さじ1
■醤油
小さじ1/2
■好みのドライハーブ
適宜
■赤唐辛子(小口切り)
1本

作り方

  1. 1

    写真

    ■の調味料を合わせてドレッシングを作る。今回は写真のような「ハワイアンソルト」を使用したので小さじ3/4くらい入れました。

  2. 2

    トマトとアボカドは食べやすく切る。玉ねぎは粗みじんに切り、新玉ねぎならそのまま、普通の玉ねぎで辛味が気になる方は少し水にさらす。バジルは手でちぎる。

  3. 3

    フジッコの大豆、《2》のアボカド、トマト、バジルを《1》のドレッシングであえて優しくロミロミ(混ぜ混ぜ)して、冷蔵庫で30分くらい冷やす。

コツ・ポイント

トマトは皮むきしてませんが気になる方は湯むきしてね。アボカドのかわりにきゅうりや枝豆などでも。ダイエット中でも大豆でイソフラボンをいっぱいとりましょう。

このレシピの生い立ち

ハワイ土産のハワイアンソルトのレシピ集に載っていた「ベジタブルロミロミ」を参考に。トマトと玉ねぎ以外はオリジナルです。野菜をいっぱいとりたかったので。
レシピID : 401178 公開日 : 07/07/09 更新日 : 07/07/09

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