ガーリックライス
Description
ない
材料
ニンニク2かけ
おからパウダー大さじ2
牛肉100g
焼肉のたれ大さじ2
カボチャ25g
フリルレタス適量
ピーマン1個
ミディトマト2個
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エリンギ(小)2本
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もやし1袋
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サラダ油大さじ1.5
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塩少々
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こしょう適量
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ご飯300g
作り方
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1
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ニンニクは皮をむいてスライス。牛肉、カボチャ、ピーマン、エリンギは1cm角、モヤシは1cm幅に切る。
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2
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フライパンにサラダ油、①のニンニクを入れて弱火に(ニンニクが油に浸るように、フライパンを傾けて)。
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3
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表面が少し色付いたら取り出す。
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4
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②のフライパンで①のカボチャ、もやしを炒めて(しっかりともやしの水分を飛ばします)ザルに取り出す。
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5
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牛肉、エリンギを炒め、塩、こしょうで味を調える。ご飯をほぐし炒める。カボチャ、もやしを戻し入れる。
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6
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④におからパウダー、ピーマンを加え混ぜ(おからパウダーを加えると、もっちりとした食感に)、焼肉のたれで
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7
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味付けする。器に盛り、②をのせる。適当な大きさに切ったフリルレタス、ミディトマトを飾る。
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コツ・ポイント
おからパウダーで栄養価アップ
このレシピの生い立ち
ない