タッパーde抹茶ミルクゼリー＆ホイップ
あずさ猫
作り方
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1
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ゼラチンを大さじ２の水で、5分程ふやかす。
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2
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鍋に牛乳100ccを弱火で温める。ふつふつして来たら火を止め、温めた牛乳、大さじ１を取り抹茶と混ぜ合わせる。
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3
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牛乳大さじ１を２にもう一度入れ抹茶と混ぜ合わせたら、温めた牛乳の中に入れる。
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4
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牛乳に１と砂糖を入れ、ゼラチン、砂糖が解けきるまで混ぜる。(溶けない場合は火をつけ温める)溶けたら、残りの牛乳を入れる。
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5
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タッパーに流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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6
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生クリームに砂糖を入れ9分立て(すくったら、角がたつ)にしたら、冷やし固めた５に上から入れ、スプーン等で平らにする。
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7
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最後に上から抹茶パウダーをお好みでかける。(多めのほうが美味しいです♪)
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コツ・ポイント
抹茶はとても溶けづらいので、少しずつ溶かしていくのがコツです。一気に鍋に入れるとダマができてしまいます。
★ゼラチンはマルハニチロのゼライスを使用しています。ゼラチンはメーカーによって使用量が違いますので、裏面を確認して使用してください。
★ゼラチンはマルハニチロのゼライスを使用しています。ゼラチンはメーカーによって使用量が違いますので、裏面を確認して使用してください。
このレシピの生い立ち
家にあるタッパーで好きなだけすくって食べれるデザートが食べたくて、抹茶を入れて大人の味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あずさ猫
