生姜冷凍
Description
切って冷凍するだけ。最後まで使いきれます。長いスパンで使ってもチューブより長く風味はあると感じます。
okiracsac
材料
生姜
お好み量
作り方
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1
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生姜をよく洗い、皮のついたままスライスする
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2
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密閉袋に入れ冷凍する
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3
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必要量取り出してそのままや、刻んだりして使う。急ぐときは凍っている生姜を水でさっと洗うとすぐ溶けて包丁できれます。
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4
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袋から出すのにくっついて取りにくいときは少し出しておくと剥がれたり割れたりして少量とれます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チューブは使いおわらないので、生姜をすりおろして凍らしていましたが、すりおろしも、個別冷凍も面倒だったので簡単な方法を考えました。
okiracsac
