ゆるい糖質制限ふすまパン（手捏ね）

レンジで1分10秒温めた低脂肪乳と、パン生地の材料を全部厚手のビニール袋に入れて15分しっかり捏ねる。

生地をしっかり丸めて、40℃で40分1次発酵させる。

クッキー生地作り
クッキー生地の材料を全てビニール袋に入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で休ませておく。

パン生地を8等分にして丸め、平らに伸ばしたクッキー生地を被せ、天板に並べる。

40℃で40分で２次発酵させる。
（発酵が残り30分になったらオーブンを180℃に余熱開始）

180℃のオーブンで12分30秒焼く。