劇的美味⭐ルビーソルト風味のエダマメ
Description
ネパールの岩塩、Rubysaltの風味で今まで味わったコトのない茹で枝豆の美味しさ。肉料理にも劇的美味のルビー塩
kuragenoie
材料
作り方
コツ・ポイント
Rubysaltの硫黄のような風味が飛んでしまうので、茹で塩は普通の海塩などを使い、仕上げにRubysaltを振るので、茹で塩は控えめにする。鞘の前後は必ず切り落とし、茹でる最に塩気が内部に浸透するようにする。
このレシピの生い立ち
硫黄の香りのするRubysaltは、肉料理に良く合い、ステーキやローストビーフに振りかけワサビで食べることが大好きで、ふと枝豆に振ってみたら、美味しくてまたまた病みつき。Rubysaltで検索すればネット購入できます。勿論AmazonでOK
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