ホットケーキミックスで☆もちもちどら焼き
みみじろー
作り方
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1
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ホットケーキミックスと片栗粉をボウルの中であわせ、卵、みりん、牛乳（水）を加えて泡立て器などでダマにならないようによく混ぜる。
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2
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熱したフライパンに薄く油を敷いて火を止める。１の生地を大さじ１ずつ円形に落とす。（一回で６〜７枚位）
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3
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再度火をつけて弱火で２分、裏返して１分半焼く。焼けた生地はザルや、すのこに並べて冷ます。
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4
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生クリームに砂糖を入れて角が立つまで固く泡立てる。塩と粒あんを加えて混ぜ、３に挟んでできあがり(^o^)
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コツ・ポイント
生クリームをホイップして使う場合は、砂糖（大さじ１）を入れてツノが立つまでしっかり泡立てて下さい☆あんに塩を入れると甘さが引き立ちます。。
このレシピの生い立ち
「銀座 あ○ぼの」の「もちどら」が好きで・・。ちょっと似た食感になったような気がします♪
