てりたま丼
うちも☆
作り方
-
-
1
-
①鶏もも肉の皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、合わせた★に30分～1時間ほど漬けておく。
-
-
-
2
-
② ①を、漬けている間に、たまごサラダを作っておく(ゆで卵を細かく切り、マヨネーズ、塩コショウを混ぜたもの)
-
-
-
3
-
③ 熱したフライパンにサラダ油を薄く敷き、①の鶏もも肉を皮目から焼く。
-
-
-
4
-
④ 鶏もも肉に火が通ったら、1～2cmくらいの薄さに切り、丼に盛ったごはんの上に並べて乗せる。
-
-
-
5
-
⑤ ①の漬け汁を鶏もも肉を焼いたフライパンに入れ、火にかけ、煮詰めてタレを作る。焦がさないように気を付けること！
-
-
-
6
-
⑥ ④に⑤のタレをかけ、②のたまごサラダを上に乗せ、お好みでもみのりorきざみのりを散らしたらできあがり！
-
コツ・ポイント
皮目を焼くとき、焦げ目をつけると香ばしくておいしいです。
このレシピの生い立ち
某たこ焼き屋さんのてりたまをヒントに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
