小なすの丸漬けとキュウリのタパス
Description
ミョウバンを使わない小なすの丸漬けなんだけど、1日では漬け足りなかったので、2日漬けを。流石に色は悪くなったんだけど。
材料
(1人分)
作り方
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1
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小なすの丸漬けを漬け液から引き上げ、1本は斜め切りしておく。
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2
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キュウリも斜め切り。コチュジャンを載せておく。
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3
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これを小皿に配置して、完成。
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4
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*補足* これだけ漬ければ、ヘタの部分も食べられたね。
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コツ・ポイント
特になし。 なお、小なすの丸漬け(ミョウバン不使用)に関しては、レシピID : 4016014 を参照。
このレシピの生い立ち
小なすの丸漬け(ミョウバン不使用)だけど、1日では漬け足りなかったので、2日漬けを。うーん、流石に色が悪くなるので、見た目重視ではやはりミョウバン使用かな。ぼくは使いたくないけれど。なお、横のキュウリは生のものなので、コチュジャンを載せて。