なすと白身魚のトマトソース

なすをオリーブオイルで炒めて、取り出しておく。

白身魚に塩コショウして、水、ケチャップ、ポン酢で蒸し焼き。

なすを戻してひと煮立ちさせたら盛り付けて、粉チーズと、パセリを散らす。