スイートポテトケーキ

皮をむいて茹でたさつまいもをフードプロセッサーにかける。

ここに、バターと砂糖を入れて軽く混ぜ、卵と生クリームを入れて、滑らかになるまて混ぜる。

多重構造のフライパンにクッキングシートを敷いて、タネを流し込み、ごく弱火で4〜50分焼く。