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鮭のムニエル♪クリームマスタードソース

鮭のムニエル♪クリームマスタードソースの画像

Description

つくれぽ3件ありがとう！クリームマスタードソースをかけました！簡単！生クリームがなかったのでバター＋牛乳で代用しました！

材料

鮭
３切れ
小麦粉
適量
塩こしょう
少々
■ クリームマスタードソース
酒
大さじ３
バター（レンジで溶かす）
大さじ２
牛乳
120～200ml
塩こしょう
少々
粒マスタード
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。適当な袋に小麦粉と塩・コショウ少々を入れたものを用意する。バターをラップなしで１０秒レンジで温め溶かす。

  2. 2

    写真

    鮭を袋に入れて、よく振って小麦粉をまぶす。余分な小麦粉を落として、

  3. 3

    写真

    バター（分量外）を入れたフライパンに、皮を下にして鮭を入れて、蓋をして弱火で５分焼く

  4. 4

    写真

    裏返して蓋をして１～３分焼く。鮭は皿に取り出しておく。

  5. 5

    写真

    ４のフライパンに酒・バター・牛乳・粒マスタードを入れて、少し煮つめて、塩こしょうで味をととのえてソースを作る

  6. 6

    写真

    ４の鮭に５のクリームマスタードソースをかけて、出来あがり！

コツ・ポイント

牛乳の量は、多かったり・少ないようでしたら、調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
牛乳
性味：甘・平
帰経：心・肺・胃
効能：補虚損・益肺腎
レシピID : 4021106 公開日 : 16/08/16 更新日 : 18/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年2月12日
写真
♪KANON♪
桜鱒で。めっちゃ手軽で美味しかったです(*´∀`)♪

♪KANON♪さん、桜鱒って美味しそう！つくれぽありがとう！

2016年11月23日
写真
クックPEM5OO☆
マスタードソースが分離して美味しく出来ず残念でした

クックPEM5OO☆さんごめんなさい。レシピ直します。

2016年10月9日
初れぽ
写真
クックFBCDKB☆
父に好評でした！

クックFBCDKB☆さん、美味しそう！お父様に好評で嬉しい！

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漢方薬のタカキ大林店
鮭のムニエル♪クリームマスタードソース
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