シンプル!いんげんの豚肉巻き
のり子のおかず♪
作り方
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1
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いんげんは、へたを切り落とし茹でて、長さを1/3に切ります。
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2
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豚肉は、１枚ずつ広げて塩こしょうをします。
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3
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豚肉１枚にいんげんを3本ずつ巻きます。この時、お肉の幅の狭いほうにいんげんをおき、しっかりきつく巻きます。
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4
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フライパンに、サラダ油(分量外)を薄くしき熱したら、お肉の巻き終わりを下にして並べて焼きます。
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5
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少し焼けたら転がして、回りに焼き色をつけます。
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6
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蓋をして、2分ほど蒸し焼きにします。そして、余分な油を拭いて、まずお酒を入れます。
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7
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お酒が沸騰したところに、しょうゆを加え、お肉を転がして絡めたらできあがり。
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8
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少し冷めたら、食べやすいように斜めに半分に切って、召し上がってくたさい。
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9
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同じようにして、細切りのにんじんをレンジで加熱して巻きました❗
よかったらお試しください♪
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10
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2017年7月2日
話題のレシピになりました！ありがとうございます。
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11
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2017年7月10日クックパッドニュースに掲載していただきました！
ありがとうございます。
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12
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2018年11月1日
「いんげん」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
巻くときは、お肉の細いほうから巻きます。粉はつけなくても、巻き終わりを下にして焼くと、しっかりくっつきます。
調味料は、余分な油を拭いてから入れると、絡みがぜんぜん違います。
甘いほうがお好みの場合は、お酒を本みりんにしてください。
調味料は、余分な油を拭いてから入れると、絡みがぜんぜん違います。
甘いほうがお好みの場合は、お酒を本みりんにしてください。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおかずのひとつです。シンプルな材料だけで、ほんとにおいしいですよ♪
のり子のおかず♪
